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今年六月剛從飯店系畢業的張簡玲盈，對天然的香料情有獨鍾，畢業後邀同學許柏文、曲袖慈及餐旅系好友張詠舜共同創業，在台南市宮後街開設「Chili Chili 香料鋪」及「和寂咖啡」館，除研發香料入菜外，也開發出蝦頭料理、蝦醬及蝦...
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一年一度的易牙節美食競賽在高雄落幕，為自我挑戰技藝，本校餐旅管理學系陳建安報名參加107年度易牙節美食競賽，挑戰「磨刀達人」及「水花達人」兩個項目，勇奪兩面金牌；代理校長戴文雄除親自嘉勉外，也鼓勵陳建安能透過不斷自我的挑戰提...
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沒有養殖經驗的本校休閒所碩士班學生陳俊安，為做學術研究報告，選擇老婆黃淑英故鄉漁村做為研究報告題材...
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Sinasera24，年輕主廚對長濱孩子的承諾
老師，你會不會回來？這不是電影名稱，這是2016年初，台東縣長濱國中廚藝教室學生對替代役楊柏偉發出的深情問句。
2013年，就讀台灣首府大學休閒管理研究所的柏偉...
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「夥伴」這個名詞在我進入社團前，對我來說一直是很抽象的，我認為只有「朋友」、「閨密」才是生活的重心。但自從參與企管系系學會開始，我才真正的體會到之前聽到的「負責」、「團隊」與「夥伴」等抽象的名詞全部具體化，參與社團就如同在學習的旅途...
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受到陸客來台人數減少的衝擊，飯店業陷入一片愁雲慘霧，本校附屬教學飯店「蓮潭國際會館」，以商...
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烘焙系來自附屬機構蓮潭國際會館業師盧堡吉師傅參加「2017日本亞洲名廚料理人競賽」，榮獲...
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